デトックスでダイエット

新鮮な野菜と果物というのはビタミンやミネラルの宝庫といってもいいくらい含まれています。

これらの食品には微量栄養素のみならず、食物繊維やいろいろなファイトケミカルを含んでいます。
ファイトケミカルというのは免疫力を保護してくれる効果があり、毒素の増加を抑えてくれるという働きがあります。

この成分が豊富に含まれている食品としては、アンズやサクランボ、タマネギ、ブドウ、トマト、ニンニク、パセリなどが挙げられます。

いずれの食品も解毒作用や免疫力増強にとてもすぐれた植物性の食品です。
またこれらの食品は、料理だけじゃなくて、ジュースの材料にもなります。

ブドウやパパイアなどの果物をジュースや料理に利用する時には、果皮と果肉のあいだに含まれている栄養素を逃がしてしまわないように、皮はなるべく薄くむくようにしましょう。

野菜の調理方法としては、強火でささっといためたり、蒸したりするのが栄養素をうしなわないで済む調理方法であるといえます。